Pizza poulet thaï
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Temps
Préparation excluant la pâte :
30 minutes -
Rendement
1 pizza
Ingrédients
Pour la pâte
- 1 portion de pâte à pizza classique (voir la recette de REF::pizza margherita et pâte classique)
Pour la sauce thaïe
- 2 cm (1 po) gingembre frais, pelé et haché
- 5 ml (1 c. à thé) beurre d'arachide
- 30 ml (2 c. à soupe) sauce hoisin
- 30 ml (2 c. à soupe) sauce soja
- Jus de 1/2 citron
- 5 ml (1 c. à thé) sambal oelek
Garniture pour 1 pizza
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
- 2 hauts de cuisses de poulet, coupés en petits dés
- 1 échalote, émincée
- 1 carotte, râpée
- 1/2 poivron jaune, émincé finement
- 15 ml (1 c. à soupe) graines de sésame noir et blanc
- 30 ml (2 c. à soupe) basilic thaï frais, haché
Préparation
- Dans un bol, combiner tous les ingrédients de la sauce thaïe. Réserver.
- Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire revenir le poulet et l'échalote pendant 2 minutes.
- Ajouter la carotte, le poivron et la sauce thaïe. Cuire encore 3 minutes et retirer du feu.
- Abaisser la pâte à pizza afin de former un disque de 30 cm (12 po). Étaler la garniture sur la pizza. Saupoudrer de sésame.
- Cuire sur la grille inférieure du four à 250°C (500°F) pendant 9 minutes.
- Garnir de basilic thaï et servir.
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