Pizza douceur d'octobre
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Temps
Préparation excluant la pâte :
50 minutes -
Rendement
1 pizza
Automne — Courge — Économique — Européenne — Légumes — Pâtes de base — Plats principaux — Produits laitiers — Souper — Végétarien
Ingrédients
Pour la pâte
- 1 portion de pâte à pizza classique (voir la recette de REF::pizza margherita et pâte classique)
Garniture pour 1 pizza
- 500 ml (2 tasses) courge musquée, pelée et coupée en dés de 1 cm (1/2 po)
- 1/2 oignon rouge, ciselé
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
- Sel et poivre
- 60 ml (1/4 tasse) crème 35 % (entière)
- 40 g (1/4 tasse) fromage de chèvre
- 30 ml (2 c. à soupe) noix de pin (pignons)
- 30 ml (2 c. à soupe) menthe fraîche, hachée
Préparation
- Dans un bol, combiner la courge, l'oignon et l'huile d'olive. Assaisonner.
- Étendre le mélange sur une plaque à pâtisserie et cuire pendant 30 minutes à 200°C (400°F). Réserver.
- Abaisser la pâte à pizza afin de former un disque de 30 cm (12 po).
- Étaler la crème sur la pâte, puis garnir de la courge rôtie, de petites boules de fromage de chèvre et des noix de pin.
- Cuire sur la grille inférieure du four à 250°C (500°F) pendant 9 minutes.
- Garnir de menthe fraîche. Découper et servir.
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