Pizza grecque
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Temps
Préparation excluant la pâte :
150 minutes -
Rendement
1 pizza
Européenne — Fruits — Pâtes de base — Plats principaux — Poulet — Produits laitiers — Souper — Volailles
Ingrédients
Pour la pâte
- 1 portion de pâte à pizza classique (voir la recette de REF::pizza margherita et pâte classique)
Pour la marinade
- 1 poitrine de poulet
- 2 gousses d'ail, hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
- Jus de 1 citron
- 15 ml (1 c. à soupe) origan frais
- 1 branche de romarin frais, effeuillée
- 2 branches de thym frais, effeuillées
- Poivre du moulin
Garniture pour 1 pizza
- 250 ml (1 tasse) sauce à pizza classique (voir la recette de REF::sauce à pizza)
- 1/2 oignon rouge, émincé
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
- 10 olives Kalamata, entières
- 100 g (1/2 tasse) féta, coupée en petits dés
Préparation
- Mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade.
- Couper le poulet en très fines languettes et le mettre dans la marinade. Laisser reposer au réfrigérateur pour un minimum de 2 heures.
- Abaisser la pâte afin de former un disque de 30 cm (12 po).
- Étaler la sauce sur la pâte puis garnir de l'oignon, du poivron, du poulet, des olives et de la féta.
- Cuire sur la grille inférieure du four à 250°C (500°F) pendant 9 minutes.
- Découper et servir.
Suggestion gourmande
Pourquoi laisser ses croûtes dans l'assiette quand on peut les tremper dans le tzatziki? Prévoyez un petit bol de cette délicieuse trempette à l'ail et terminez votre assiette jusqu'à la dernière miette!
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