Grelots et cari crémeux
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Temps
Préparation et cuisson :
0 h 30 -
Facile
-
Rendement
4 portions
Accompagnements — Économique — Légumes — Pomme de terre — Produits laitiers — Rapide
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre
- 20 pommes de terre grelots, coupées en 2
- 2 oignons, émincés
- 2 gousses d'ail
- 10 ml (2 c. à thé) poudre de curry
- 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
- Jus de 1 citron
- Sel et poivre
- 60 ml (1/4 tasse) crème 35 % (entière)
- 1 l (4 tasses) bébés épinards
Préparation
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre. Déposer les pommes de terre grelots dans la poêle face vers le bas afin de les colorer.
- Ajouter ensuite les oignons et remuer afin de les colorer. Ajouter l'ail et le curry.
- Remuer et verser le bouillon de poulet et le jus de citron. Saler et poivrer.
- Laisser mijoter 20 minutes à feu doux. Verser la crème et cuire jusqu'à ce que la sauce nappe bien le dos d'une cuillère.
- Ajouter les épinards, remuer et continuer la cuisson 3 minutes.
- Servir comme accompagnement.
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